Loïc n'est pas seulement un vigneron, c'est un gardien de la terre et des traditions

Après avoir perfectionné son art dans des vignobles renommés à travers le monde, il est retourné à ses racines dans les Cévennes, au cœur du sud de la France. C'est là qu'il a découvert un héritage familial : des vignobles baignés de soleil et regorgeant de potentiel.

Loïc a vu l'opportunité de créer quelque chose de vraiment spécial. Il a adopté des pratiques agricoles biologiques, invitant des moutons et même des cochons nains à l'aider à entretenir les vignes. Ces amis à fourrure et moins à fourrure fertilisent naturellement le sol et contrôlent l'herbe, minimisant ainsi le besoin de produits chimiques et favorisant un écosystème dynamique.

Mais l'engagement de Loïc envers la terre va plus loin. Il récolte ses raisins à la main, s'assurant que seuls les meilleurs fruits arrivent au chai. À l'intérieur de sa cave alimentée par gravité, il pratique une approche minimaliste, permettant au caractère unique de chaque cépage de s'exprimer sans aucun additif artificiel.

Le résultat ? Des vins aussi authentiques que la terre dont ils sont issus. Chaque gorgée est un goût des Cévennes : une symphonie de soleil, de terre et du dévouement infatigable d'un jeune vigneron qui honore la tradition tout en traçant sa propre voie.

Visitez le Domaine Clau du Sol et découvrez cette histoire par vous-même. Dégustez les vins primés de Loïc, promenez vous dans les vignobles où les moutons paissent paisiblement et découvrez la véritable essence de ce terroir remarquable. C'est plus que de la vinification; c'est une lettre d'amour à la terre, écrite dans chaque bouteille.